大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒苦涩是好酒吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒苦涩是好酒吗的解答，让我们一起看看吧。
干红葡萄酒入口辛辣，回味有些苦涩？
些许的辛辣和苦涩都是葡萄酒正常的表现，这个和葡萄的成熟度、单宁挂钩，喝的时候需要适当的醒酒。酸？这个酒不太正常了，一般情况葡萄酒只有在坏了以后才会有酸酸的感觉！建议LZ去地方附近的酒庄购买正品就！
为什么红酒喝起来有苦的味道？
1. 不是所有的葡萄酒都是苦涩的
其实葡萄酒种类很多，按颜色分为红、白和桃红，按含糖量有干型、半干、半甜、甜型，按起泡性分为起泡酒和静止酒，每一种类型口味都不一样。
大部分人都被漫天的“干红”广告洗脑了，其实如果你实在不喜欢苦涩味可以先喝白葡萄酒或者甜型酒，一般来说只要是红葡萄酒总会带有苦涩味。
2. 苦涩味是好东西
当红葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。这东西虽然苦，却非常重要，它为红葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；
单宁不足的红葡萄酒则会软弱无力、索然无味。那为什么一般只有红葡萄酒才有单宁呢？这跟葡萄酒酿造工艺有关。
3. 单宁含量跟葡萄品种及酿造工艺有关
葡萄皮、葡萄籽与酒液接触的时间越短，酿出的酒颜色越浅、单宁含量越低，苦涩味就越少。白葡萄酒一般是不带皮发酵的，所以就几乎没有苦涩味，当然不排除一些酿酒师寻求特殊风味会带皮发酵白葡萄酒。
但是对于红葡萄酒来说，并不是说单宁含量越高，酒质就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。
4. 苦涩味其实没这么难接受啦
想想你第一次喝咖啡是什么感觉？是不是也是觉得苦苦的不怎么愉悦，之后却又深深爱上了？所以就算是最苦涩的干红，那也是有酸、甜、苦、涩的奇妙平衡有待你去慢慢体会。至于为什么会有这么多人热爱葡萄酒嘛……
5.喜欢葡萄酒并不只是因为它有许多功用
葡萄酒确实是有许多的功用。但是，千万不要把葡萄酒当成药！有病还得去医院~古印度医书有云“葡萄酒能够使人精神焕发，是失眠、悲伤和疲乏的解毒剂，是欲望、欢乐和顿悟的制造者。”也许后半句才是真谛。
葡萄酒不止满足我们的感官，更打动我们的心灵，给予我们情感上的慰藉。作为一种情感交流的媒介，它承载着友谊、亲情与爱恋，饱含着祝福、关爱以及感谢等一切美好愿望。所以，我们有什么理由不喜欢葡萄酒呢？
葡萄酒有苦味基本有两个可能，一个就是品质不太好，用的葡萄不太成熟会产生苦味。
另一个可能就是喝一些极其浓郁的酒，比如阿玛罗尼，会有一些苦味。一般普通人喝酒都是遇到第一种情况红酒苦涩的和甜的哪种档次高一点？怎么辨别假的红酒？苦涩和甜的我都喝过！不懂别瞎参合？
买的！我自己还经常喝，就像前面几位大佬说的，欧盟餐酒级别，甚至再高一个级别的法国、西班牙、德国酒，这个价位都能涵盖。当然高一些级别的酒标价也会高一些，但是拿货成本肯定是低于38块钱的，如果经常喝或者招待朋友做酒会啥的，砍砍价，应该可以的。最重要，别买到假酒哦。
红酒为什么喝起来是苦的？
葡萄酒口感发涩发苦是因为单宁的作用。
单宁属于鞣酸类物质，是具有鞣皮性的植物成分，结构复杂，鞣皮作用的主体是多元酚。一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀。
单宁虽造成红酒的苦涩，但奇妙的是在将酒妥善存放瓶内一段时间后，它强劲粗狂的个性会转化成清幽雅致而顺喉，因此上好年份的红酒是需要时间熟成的。
到此，以上就是小编对于红酒苦涩是好酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒苦涩是好酒吗的4点解答对大家有用。