大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒为什么要醒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红酒为什么要醒的解答，让我们一起看看吧。
红酒为什么要醒？
醒酒主要目的有两个：
1、除去葡萄酒中的沉淀物。最初酿造的葡萄酒一般都未经过过滤，当葡萄酒从酒窖的木桶中装到酒瓶里供大家享用时，会在瓶底留有一些沉淀物，因此将葡萄酒倒入醒酒器中，可以使酒液与沉淀物分开。
2、让葡萄酒与空气充分接触。葡萄酒与空气充分接触呼吸时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化，其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来，而葡萄酒的口感也会变得更加醇厚和柔和。
红酒喝时为什么要醒一下酒？
分离酒液沉淀物，让酒液与空气接触。分离酒液沉淀物，主要针对于陈年葡萄酒。葡萄酒中的沉淀有多种，除了少数装瓶时不做过滤的酒庄，大部分沉淀是老酒的单宁在瓶子发生了聚合。
这种丹宁聚合物对人体无害，也不会影响酒的风味
红酒喝时为什么要醒一下酒？
喝红酒醒酒有以下作用:
1、去除沉淀物。葡萄酒中沉淀可能来源于酿酒过程。葡萄酒在熟化过程中可能会伴随着酒泥的陈酿，从而使葡萄酒的味道更加复杂。葡萄酒的陈酿过程中，色素、单宁和一些大分子物质会沉淀下来，这些都需要过滤掉。2、软化单宁。当红酒醒酒的时候，酒体中的大颗粒开始分解，单宁开始变软，一股浓郁的果香扑鼻而来。建议对于年老的葡萄酒来说，醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气，从而毁掉一款价格不菲的好酒。对于有年份的老酒，一定要倾斜酒杯，使酒沿着酒杯壁缓缓倒入。
3、释放香味,红酒本身是一种特殊的果香味和酒香味在经过漫长的储存之后,这些香味才会沉睡,所以我们需要让他到处来跟空气接触,这样才会苏醒过来,这样的口感才会好,所以说才被称作醒酒。
4、红酒要醒酒主要是因为:醒酒可以沉淀杂质;醒酒可以提高口感;醒酒有助于释放酒香味;醒酒之后饮用不易上头。
为什么喝红酒前要醒一段时间？
为了改善口感。
醒酒，顾名思义就是把葡萄酒叫醒，使其将自身的风味表现出来，通常指饮用前借用一定的手段或工具使葡萄酒加速氧化的过程。
对于年份较早的葡萄酒而言，由于多年瓶储，许多香气物质会与其他内含物结合，致使开瓶后香气略显沉闷或寡淡，需要氧气帮助将其变成游离态从而释放出来，使果香更加浓郁。
有些葡萄酒由于密封条件较好，长时间陈酿使瓶中积累了许多硫化物，开瓶时会有明显的火柴味、臭鸡蛋味或者烂菜叶味，这类令人反感的香气物质很容易被人们察觉，还会掩盖住葡萄酒本身的香气，幸运的是，它们很容易随着氧化反应和空气的流动而消散。
有些年份比较新、口感较强劲的红葡萄酒，由于其中单宁类物质结构的原因，喝起来十分酸涩，难以下咽。恰当地醒酒能够使这部分单宁物质的结构发生变化，从而变得细腻、柔顺。
扩展资料
需要醒酒的情况
倒一点酒在酒杯里，闻香、品酒，如果香气复杂、沉闷、不清晰或者有些让人讨厌的硫臭味，那么需要醒。反之，如果果香十分浓郁、简单清爽，令人愉快，直接饮用就可以了。
注意事项
对于陈年白葡萄酒，或者并不昂贵的新鲜红葡萄酒，饮用前提前15~30分钟开瓶，拔出酒塞后静置缓慢醒酒；如果是优雅风格、单宁薄弱的陈年勃艮第，或者是瓶储超过二三十年的老酒，那么一定不要使用醒酒器，否则其细腻平衡的风味会被剧烈的氧化作用破坏。
参考资料：
人民网《葡萄酒一定要醒吗》
到此，以上就是小编对于红酒为什么要醒的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒为什么要醒的4点解答对大家有用。