大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒炖猪脚的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红酒炖猪脚的解答，让我们一起看看吧。
红酒炖猪蹄怎么做？
1、购买时请店主将猪手切块。清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，用镊子处理未清理干净的猪毛；葱切断、姜切片备用
2、热锅放油，放4粒冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
3、往炒锅中倒入100毫升红酒，立即盖上锅盖焖2分钟；然后依次加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。
4、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适量水，最后加入剩余的100毫升红酒，电高压锅炖煮30分钟。
5、最后再将猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可食用。若口感淡了，在此过程中可加盐调味。
原料：猪手3只、葱、姜。
调料：八角3颗、香叶4片、肉蔻2颗、红酒200ml、盐适量、冰糖4粒、酱油2大勺、生抽2大勺。
注意：孕妇最好不要食用，因为含酒精。
红酒猪脚的做法？
材料：
猪脚1只，红酒适量
做法：
1. 猪脚清洗干净后切块；
2. 锅中加入清水，放入猪脚焯水去腥味，捞出沥干水分备用；
3. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香；
4. 加入冰糖翻炒至溶化成红色；
5. 放入猪脚块翻煎至上色；
6. 倒入红酒煮沸，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮至猪脚软烂；
7. 最后收汁即可。
这是一道简单易学、美味可口的家常菜，猪脚炖得烂熟，肉质鲜嫩，配上浓郁的红酒香气，口感十分丰富。在寒冷的冬天里，热腾腾的一锅红酒猪脚，不仅可以满足你的味蕾，更能带来满满的温暖和幸福感觉。
红酒沙姜猪蹄汤做法？
食材
猪蹄2只，红酒半瓶，洋葱半只，香菜适量，沙姜80克，料酒2勺，酱油4勺，姜3片，葱少许，盐适量;
步骤/方法
1/准备好材料。猪蹄洗净斩块，锅内烧水放入姜片，料酒，煮出血沫，捞起来。
2/重新装一锅水，放入猪蹄，姜片，葱，盐，拍一块沙姜放下去一起煮半个小时左右，喜欢吃软点的就煮久点，煮好后捞起。煮猪蹄的汤留下两碗备用。
3/煮好的猪蹄用凉开水冲洗一下，放凉备用。
4/沙姜拍扁切碎。洋葱切小块。
5/炒锅下油，炒香沙姜。倒入红瓶，适量水，放四匙酱油，盐。倒入洋葱，炒两分钟左右。
6/炒好的沙姜酱汁淋在猪蹄上，再洒上香菜即可。
红酒烧猪蹄怎么做？
制作花生米大枣烧猪蹄该的原材料有：
猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚 ，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许， 盐适量。
制作方法：
1．花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；
2．将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌 匀；
3．锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄 色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的 花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
红酒蜂糖烧猪脚的做法？
主料：
猪蹄2根
洋葱2个
胡萝卜1个
红酒150毫升
辅料：
红烧汁（或者老抽）3调羹
生抽3调羹
葱段4段
冰糖5个
姜片数片
盐适量
步骤1
猪蹄整根入沸水焯透变硬，捞出来冲洗干净，剔除多余杂毛。对半分开，剁成三块。（整根焯水再剁块有个好处，就是猪皮不会缩起来。如果家里没有砍肉刀，就直接让店老板剁好）
步骤2
炒锅，适量油，倒入猪蹄，翻炒几下，放冰糖，小火炒出糖色，（不先放冰糖是因为怕溅到油。）烹入一半红酒，盖上锅盖焖两分钟。开盖，放入葱段，姜片，红烧汁或者老抽，还有生抽，注入没过猪蹄的热水。烧开
步骤3
倒进高压锅，中火，上汽后20分钟。待自然冷却降温再打开锅盖
步骤4
倒进炒锅，加入胡萝卜块。倒入另外一半红酒，小火，十分钟左右，胡萝卜软烂
步骤5
加入洋葱块，出锅
到此，以上就是小编对于红酒炖猪脚的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒炖猪脚的5点解答对大家有用。