自制葡萄酒发酵多长时间可以喝(自制葡萄酒发酵多久可以过滤)
1准备工作
在酿酒之前必须先准备葡萄选择新鲜健康的葡萄最好是新鲜采摘的最好是带茎的去除葡萄梗和坏果将葡萄放入干净的塑料桶中为了促进发酵可以将葡萄压碎成糊状然后加入食用冰糖每1公斤葡萄加入食用冰糖150克搅拌均匀
2发酵过程
添加食用酵母每公斤葡萄添加1克酵母搅拌均匀后用塑料薄膜包裹放置于阴凉通风处每天搅拌12次持续1015天使发酵完成
3过滤与储存
发酵完成后用水果研磨机过滤掉葡萄渣和杂质将过滤后的液体放入干净的密闭容器中在阴凉处保存约2周在此期间需要每天打开容器释放氧气促进成熟
4瓶装与陈放
将酒装入干净的玻璃瓶中不超过瓶口的34并密封瓶盖存放于阴凉通风处通常陈酿至少6个月后酒的口感会更加优美
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