培勒酒庄(Peller Estates)葡萄酒品牌详细介绍

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培勒酒庄(Peller Estates)简介
培勒酒庄
国家产区: 加拿大(Canada),安大略(Ontario)
酒庄归属:约翰·培勒
创建时间:1969年
庄园面积:
葡萄品种:
产品分类:
培勒酒庄(Peller Estates)详细介绍

培勒酒庄(Peller Estates)又译名为啄木鸟庄园,位于加拿大安大略产区(Ontario)的尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula),是该产区的顶级酒庄,生产的冰酒在国际获奖无数。

1927年,安德鲁•培勒从匈牙利远渡重洋来到了加拿大。在此之前安德鲁•培勒是一位成功的商人,他来到来这里是为了追寻他的梦想:他憧憬由一天加拿大也能像欧洲一样能够享有高品质的美酒,而且能够和家人朋友一起分享。

经过一番详细的研究调查后他决定在英属哥伦比亚产区(British Columbia)的“Okanagan”山谷种植他的第一片葡萄园。不久之后他又在这里建立了一个小酒厂,至此他的梦想开始在加拿大西部扎下根来。于是他开始向东方向发展,经过无数的挫折和失败后,安德鲁•培勒和他的儿子乔伊(Joe)终于在酿酒行业做出了一些突破,并于1969年在安大略省购得一个酒厂并获得了酿酒执照。

如今酒庄在家族第三代约翰•培勒(John Peller)掌管着酒庄,距离安德鲁•培勒第一次将自己第一个真正酿造的葡萄酒已经过去了50年,然而家族始终秉承着高品质的传统,并为为酿造世界顶尖葡萄酒而不断努力。 冰酒酿酒方法:生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟,它们被罩上一层保护网,原封不动地留在葡萄树上,直到加拿大冬天的第一次冰冻期。

在这期间,葡萄被自然脱水,使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。加拿大十二月和一月零下10℃以下的低温把葡萄冻成固体,使手工采摘压榨的难度大大增加。浓缩葡萄汁的产量也只有正常产量的五分之一,因为大多数的水分在压榨过程中都以冰晶的形式析出。

VQA对冰酒(icewine)的定义是:利用在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨,并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。 “Katie Dickieson”是酒庄的首席酿酒师,酿造的冰酒非常出色,并曾在伦敦的国际葡萄酒与烈酒(International Wine & Spirit)竞赛中,获得了加拿大最佳酿酒师的称号。

培勒酒庄Peller Estates葡萄酒系列
培勒威代尔签名冰酒葡萄酒系列
培勒威代尔签名冰酒葡萄酒系列
Peller Estates Vidal Icewine, Niagara Peninsula, Canada
类  型:冰酒葡萄酒,葡萄品种:威代尔
酒一搜参考价格:790~790元
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培勒橡木陈酿威代尔签名冰酒葡萄酒系列
培勒橡木陈酿威代尔签名冰酒葡萄酒系列
Peller Estates Vidal Oak Aged Icewine, Niagara Peninsula, Canada
类  型:冰酒葡萄酒,葡萄品种:威代尔
酒一搜参考价格:880~880元
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培勒品丽珠签名冰酒葡萄酒系列
培勒品丽珠签名冰酒葡萄酒系列
Peller Estates Cabernet Franc Icewine, Niagara Peninsula, Canada
类  型:冰酒葡萄酒,葡萄品种:品丽珠
酒一搜参考价格:1150~1150元
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培勒雷司令签名冰酒葡萄酒系列
培勒雷司令签名冰酒葡萄酒系列
Peller Estates Signature Series Riesling Icewine, Niagara Peninsula, Canada
类  型:冰酒葡萄酒,葡萄品种:雷司令
酒一搜参考价格:780~780元
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培勒签名起泡冰酒葡萄酒系列
培勒签名起泡冰酒葡萄酒系列
Peller Estates Ice Cuvee Classic, Niagara Peninsula, Canada
类  型:冰酒葡萄酒,葡萄品种:霞多丽,黑比诺,威代尔
酒一搜参考价格:580~580元
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