葡萄酒新手,从6种白葡萄酒开始!

白葡萄酒

近年来葡萄酒开始流行,但是对很多人来说葡萄酒就是要喝红的这个印象根深蒂固。但是千万不要小看白葡萄酒,对于女性或葡萄酒入门的爱好者,白葡萄酒反而更容易接受。很多人其实只是不知道白葡萄酒竟然这么好喝。事实上,白葡萄酒有各式各样的风格,其中某个风格可能会让你上瘾喔!

为了找到你爱的白葡萄酒,最好的方法就是尝试看看不同的白葡萄酒类型。在此,小编为大家推荐6种类的白葡萄酒,大家一定要试试看喔!

带着下面这个清单去卖场或酒专找找看,一定会让你对白葡萄酒世界大为改观!

1. 霞多丽(Chardonnay)(橡木桶陈年)

霞多丽葡萄酒

霞多丽可以说是世界上最受欢迎的白葡萄酒了,从这款白葡萄酒开始最好不过。霞多丽有两种主要的风格,我们先试试有用橡木桶陈年的版本。它通常会带有较饱满圆润的口感,水果味外带着香草、奶油、橡木的味道。有些人很不喜欢霞多丽,大多是因为不喜欢这种用过木桶/乳酸发酵的口感。不过试试看吧,你可能会喜欢喔!

如果你喜欢的话,接下来可以试试看: 波尔多白葡萄酒、隆河的维欧尼 (Viognier)…等经过橡木桶的白葡萄酒。

2. 霞多丽( Chardonnay)(不过木桶)

另一种霞多丽风格,使用不锈钢桶或是用旧桶。有着清新锐利的口感,带着清爽的青苹果、柠檬的味道。

这种风格最出名的就是勃艮第的夏布利产区(Chablis)了。如果你喜欢这种风格的话,接下来可以试试卢瓦尔河谷的白诗南(Chenin blanc)。

3. 长相思(Sauvignon Blanc)

长相思葡萄酒

夏天很适合来杯长相思! 有着青绿水果、青草味和高酸度,非常的清爽怡人。原本是法国品种的长相思,以桑塞尔(Sancerre)这个产区最为出名。好市面上都有卖长相思葡萄酒,没试过的一定要试试!

4. 灰皮诺(Pinot Gris)

灰皮诺葡萄酒

灰皮诺可以说是意大利最受欢迎的白葡萄酒,通常不甜且高酸度,有着莱姆、柠檬、青苹果等青绿水果味。

你有的时候会看到其他国家(例如法国、美国)用Pinot Gris这个名称,通常用Pinot Gris名字的酒风格会跟意大利不太一样。法国的口感较饱满且带有一些些蜂蜜味,美国的果味更奔放且酸度较低。

5. 雷司令 (Riesling) (不甜)

雷司令葡萄酒

德国跟法国阿尔萨斯是最出名的产区,有些人会以为雷司令都是甜的,但事实上有很多超高品质的不甜雷司令。雷司令有着极高的酸度,与柠檬、莱姆、杏子、凤梨和矿物质风味有着完美的结合,有些人也会形容雷司令带有着一些汽油的挥发性味道。

6. 雷司令 (Riesling)(甜)

如果你想要一点甜味,雷司令一样可以满足你。 德国以雷司令甜白葡萄酒出名,通常你可以从酒标上看出来它是不是甜的。(标注Trocken是不甜的,此外从等级也可以多少看出来,相关知识可到酒一搜百科查看德国葡萄酒分级制度) 雷司令甜白葡萄酒有着高酸度去平衡甜味,喝起来不会太腻,非常推荐!

如果喜欢甜白葡萄酒的话,接下来可以试试看意大利Moscato、匈牙利Tokaj、或著是法国索甸的甜白葡萄酒。

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