【聚会选酒】葡萄酒单喝搭餐都适合

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 【聚会选酒】葡萄酒单喝搭餐都适合

每到聚会想找瓶顺口好喝的葡萄酒给大家喝......。不过这可难倒人了葡萄酒的口味这么多桌上还有一整桌的菜肴该选什么葡萄酒才会顺口好喝

其实挑选聚会用的葡萄酒没有这么难只有几个小点需要注意。

第一聚会时很少人有耐心等醒酒有时候还没有葡萄酒杯可用因此要旗开得胜挑选可开瓶即饮风味明确的葡萄酒那些需要醒酒的一级园就留给自己吧

第二不常碰葡萄酒的亲戚或朋友对红葡萄酒的单宁肯定不习惯因此尽量不要选择单宁过重的红葡萄酒例如赤霞珠Cabernet Sauvignon)、内比奥罗(Nebbiolo)这些单宁超重的红葡萄酒对他们来说这就是不顺口

第三带的酒如果有讨喜成分最佳不管是清爽的起泡酒或是微甜的白酒口感都很讨喜在场的人肯定不会讨厌。

下面由小编精选的4种葡萄酒价格实惠且符合以上条件就让他们成为你的首选吧

1、迷人的微甜气泡酒- Moscato d’Asti


由意大利的阿斯蒂Asti产区由白莫斯卡托(Moscato Bianco)酿造的微甜起泡酒带着丰盛的玫瑰、荔枝香气与花香以及丰盛的香料气息再加上较低的酒精度、酸度与几乎没有的涩味使不喝葡萄酒的初学者与女性都非常喜爱让白莫斯卡托在葡萄酒中拥有一席之地成为许多宴会派对场合不可或缺的存在

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起泡酒型的Asti三世纪香思起泡酒的气泡更绵密有劲用来搭上中菜也很适合。


2、甜美优雅的滋味波特酒(Port)

秘园10年陈酿麝香波特

推荐各位选一支葡萄牙秘园10年陈酿麝香波特。这是一款白波特酒在葡萄牙杜罗河产区秘园酒庄在一片幽深僻静的山谷中采用罕见的百年老藤麝香葡萄酿造颜色为金黄色酸度较低具有一些蜂蜜和干果等氧化型香气很浓郁且醇美有甜味口感惊艳风味和谐优雅。不论作为单饮的开胃酒或是当作搭配重口味中菜的搭餐酒都相当合适。


3、意大利最特欢迎的起泡酒 - Prosecco

意大利最特欢迎的起泡酒 - Prosecco

Prosecco作为意大利最特别受欢迎的起泡酒产量接近于法国香槟由于使用大槽法酿造与酵母接触的时间较短因此除了气泡之外鲜明的果香也是特征之一比起老香槟或是酸度较高的白中白Blanc de Blanc或许长辈们会更喜欢即饮美味的Prosecco另外Prosecco的价格不贵作为聚会的用酒也毫不心痛。

起泡酒Spumante)型的Prosecco的甜度分为Brut -> Extra Dry -> Dry -> Demi-Sec根据搭配的餐点与喜好的口味可以选择自己喜欢的甜度购买。之前也有侍酒师拿Extra Dry等级的Prosecco搭配羊肉炉受到众人一致赞扬

4、讨喜又适合搭餐-桃红葡萄酒

讨喜又适合搭餐-桃红葡萄酒

不懂的人常常不敢购买桃红葡萄酒但桃红葡萄酒在聚会时不论在搭餐还是讨喜的程度上都非常适合桌上的菜肴通常从清淡的菜色到浓郁的肉食都有这时候选几支酒体正好在红葡萄酒与白葡萄酒之间的桃红葡萄酒就是首选。

选择一瓶来自于法国西南产区或是法国普罗旺斯的桃红葡萄酒是非常容易搭配中餐桌上的各式菜肴。来自于法国的桃红葡萄酒通常大部份都是不甜的。这样更适合拿来搭配餐点使用如果是甜口的酒品就更适合在餐后饮用。