婚宴选酒,教你省钱挑对酒

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在传统上,一桌放一支红酒,总令人觉得有喜气,但讲到婚宴酒,你脑中冒出来的大概是某支专为婚宴大量使用,酒标上写着"波尔多(Bordeaux),但从没在市面看过的红酒 - 我敢说那通常不是给你喝的,是拿来当”充场面酒”的,而且它开了三小时也不会醒,因为从一开始就是死的。

说来悲哀,大部分人荷包空空,在预算紧缩和时间紧凑的结婚时程下,谁还有时间去挑酒?但我总是建议新人们能花点儿时间在这上面,当你被朋友长辈灌酒(陋习啊)的时候,至少喝到的还是好喝的酒,不用去碰那些可怕的东西!

婚宴的葡萄酒来说,条件有三:

一. 预算有限,数量又大,所以价格不能太贵
二. 能搭配婚宴上千奇百怪的料理口味
三. 风味要让不喝酒的人也能接受

在一瓶酒中要同时达成这三样条件不容易,但若我们只取其二,倒是有不少好选择。以下是几种推荐给各位新人的用酒,若你最近为了婚礼忙得焦头烂额,就快来看看吧!

小资又不失威风的最佳解 - 新世界葡萄酒

根据预算26万的婚礼,又不想在长辈面前失了面子(永远觉得葡萄酒比白酒好),该怎么选?首先要排除的就是法国葡萄酒!虽然法国酒不乏CP值高的好货,但踩到地雷的机率还是大的多,这种酒大都单宁强劲粗糙,不醒酒的话会被单宁搞的嘴涩舌干!建议选择美国、智利、澳洲这些新世界的产国,在科技的帮助之下产出许多价格便宜又好喝的酒款,是小资新人的葡萄酒首选。


皆大欢喜的柔顺葡萄酒

柔顺葡萄酒

婚宴中让所有人喝的欢喜最重要,平常那些观酒色、闻香气什么的招数,今天就通通丢到一边去吧!和大学同学敬酒,他们不会给你时间闻香的!美乐(Merlot)和仙粉黛(Zinfandel)等品种酿出来的酒多半口感圆润。

意外的搭档 - 微甜白葡萄酒


若你已经跑了好几个同学的喜酒,你会发现喜宴上有甜味的料理和海鲜还真不少。只要不怕用白酒,其实微甜白葡萄酒与喜酒菜超级搭。由于微甜白葡萄酒的糖度,那些以甜味主导的料理不会让酒喝起来变得苦涩,又因为白葡萄酒使用白葡萄(或去皮的红葡萄)单宁含量少,即使吃了海鲜也不怕酒会加强腥味,绝对比红酒来的好。

三世纪香思酒庄 半甜微起泡葡萄酒

意大利的微甜起泡酒Asti,甜味适中又有优异酸度,大部分料理都能样样拆招!价格实惠又好喝,酒精度度,带有柔美的气泡,放在婚宴上会先被女孩子们给抢光,你再也不必担心被敬酒。

小资土豪都爱用的起泡酒

意大利起泡酒Prosecco

视觉、味觉和餐搭都让人满足的最佳解 - 起泡酒。不管是要当土豪乱开香槟,还是便宜实惠的Prosecco,只要听到那声清响,众人的心情马上变好,接下来的事情都不重要。另外,起泡酒中的气泡能化解油腻与开胃,不管是餐前打开或搭配各式料理也都适合。买不起香槟也没关系,意大利的Prosecco是非常受欢迎的起泡酒,号称平民香槟。价格实惠,口感细致,从不甜到微甜都有,是平价的首选。另一意大利最常酿造起泡酒的蓝布鲁斯科(Lambrusco)葡萄品种,也是价格实惠的好选择,也因为它是红葡萄,颜色较能被长辈接受。

只要朝着这四个方向寻找,婚宴葡萄酒其实没那么难!预算足够的话,一支起泡酒配上一支柔顺的红葡萄酒,绝对让大家都开开心心地享受。毕竟是人生大事,不配上美酒怎么行呢?