葡萄品种:个性鲜明的意大利女郎- 桑娇维赛

  • 时间:
  • 出处:中国葡萄酒百科知识网
  • 作者:百科知识
  • 浏览:15

 如果把蒙特布查诺(Montepulciano) 比喻成是有教养的大小姐,那桑娇维塞(Sangiovese)就像爱恨分明的美丽女郎,从不去遮掩它的个性。作为意大利知名的的葡萄品种,桑娇维塞有着十分多变的个性。到底为什么称她是个性鲜明的美丽女郎?就让小编带你来看看:

花香四溢的意大利葡萄桑娇维塞

桑娇维赛 (Sangiovese) 特色风味大全

桑娇维赛 (Sangiovese) 特色风味大全

果味:酸樱桃、红莓、草莓、无花果
其他风味:烤胡椒、番茄、皮革、黏土、砖块、烟草、烟燻、百里香、玫瑰花香、百合花香
橡木桶:一般会在中性橡木桶中陈年,所以带有轻淡的橡木味。
单宁:高
酸度:高
陈年潜力:一般是4-7年,有时可达10-18年

品饮(Tasting)


桑娇维赛的口感极佳。得益于桑娇维赛对环境的强大适应能力,酒款的风格也因葡萄生长环境的不同而有所差异,从反映当地风土特色的经典意大利基安蒂(Chianti)葡萄酒,到圆润、果香充沛的易饮葡萄酒。然而不管是哪个产区的桑娇维赛,都或多或少带有樱桃和番茄风味。

下次你品尝桑娇维赛的时候,一定要耐心地坐下来慢慢地欣赏一下它的香气。你会发现,酒中会渐渐地散发出樱桃、无花果和玫瑰的芳香,尤其成年酒款!

餐酒搭配

桑娇维赛酒体适中,果味浓厚,适合与很多食物搭配。例如与番茄搭配可以让酒中的水果风味发展得更加迷人,而单宁含量较高的桑娇维赛最适合与烤肉、燻火腿搭配。