增强葡萄品酒能力的5个小秘决

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  • 出处:中国葡萄酒百科知识网
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看过神之雫漫画的,都看过里面角色近乎神技的品饮能力,一般人如我们,有办法做到吗?

漫画,终究是漫画。要到达神之雫中,光从香气与口感就能判别出品种,酒庄,年份,几乎是不可能的事情。但,我们依旧能靠着训练,增加自己对葡萄酒的感知能力,以及分辨不同种类的葡萄酒,脱离只能说出这酒很顺。

如果你总是烦恼每支酒喝起来都差不多,这里提供了 5 点提升品酒能力的小秘诀,一定要照着试试看!

1. 给自己用来冒险的预算

给自己用来冒险的预算

如果一直只喝你早已熟悉的葡萄酒,那是没办法学到东西的。很多人永远都喝同样的葡萄酒,就和每天只吃鸡肉和红萝卜一样,让自己局限在同一种风格的领域。这世界可是有超过5,000种葡萄等着你探索呢!准备一些预算给自己,每周都试一些新的葡萄酒吧!

2. 一次不要只喝一种酒

一次不要只喝一种酒

就和孩童学习认识颜色一样,一次看到很多种颜色,才知道如何做比较,知道这是红色、那是蓝色,葡萄酒也一样。试着一次打开 2 种酒,去比较两者的不同吧!

3. 不要一下就把酒吞下

不要一下就把酒吞下

很多小孩在吃药的时候一下就把药吞了,因为他们不想尝到药的味道,葡萄酒也一样,如果你一下就把酒吞了,那是什么也学不到的。试着让酒液在嘴中3-4秒的时间,去体会酒的甜度、酸度、苦味、咸味。

4. 写下你的感受

品酒笔记

如果你没试着表达对一款酒的感受,那你也很难把这支酒的风味记下。别怕自己有没有说错,哪怕是很主观的论述,随着时间累积,你的品饮记忆都会越来越强!

5. 和其他人一起品酒

 和其他人一起品酒

你可以对着墙壁打网球,但要练习品酒最好还是找个伴。每个人的感官不同,别人很可能对同支酒有不同的印象,或他能闻到一些你没闻到的味道。找个酒友,让自己以更开阔的心态享受葡萄酒吧!

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