打破葡萄酒搭配常规,垃圾食物配红白葡萄酒

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  • 出处:中国葡萄酒百科知识网
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为姐妹聚会增加更多乐趣,女孩们除了喝啤酒配炸鸡之外,可以试试红葡萄酒白葡萄酒香槟配上垃圾食物,打破你的红酒搭配规则,白葡萄酒搭配海鲜、红葡萄酒搭配红肉、餐前一杯香槟、蛋糕搭一杯餐后甜酒这些规则都可以暂时抛开,随手抓上一包零食也能搭你的葡萄酒,这周末的姐妹聚会就该来试试!

 
爆米花+法国霞多丽白葡萄酒

爆米花+法国霞多丽白葡萄酒

霞多丽一种白葡萄的品种,原产于法国勃艮第区,现引入英国、新西兰、中国皆有种植此品种的葡萄,100% 霞多丽酿成的葡萄酒透出的酸味搭配黄油爆米花,奶油味在口中激荡。

原味薯片+霞多丽白葡萄酒

原味薯片+霞多丽白葡萄酒

薯片也可以优雅搭着白葡萄酒,除了霞多丽白葡萄酒也可以试试搭起泡酒,酸咸滋味可以消磨一个夜晚时光。

奇多+Rueda Verdejo / Sauvignon Blanc

奇多+Rueda Verdejo / Sauvignon Blanc

起士口味的奇多玉米棒,搭上西班牙卢艾达区(Rueda)的代表品种弗德乔(Verdejo)白葡萄,或是长相思(Sauvignon Blanc) 的白葡萄酿造成的白葡萄酒,该区产的酒透着柠檬和橙橘香气,拥有新鲜果香及良好酸度的弗德乔(Verdejo )搭着味道复杂厚重的奇多,马上中和起士吃多了的厚重咸腻感。

炸薯条+香槟

炸薯条+香槟

垃圾食物中最无法抵抗的炸薯条,没想到可以跟香槟做搭配,我下次一定要试试。香槟是起泡酒的一种,但仅有在法国香槟区生产的起泡酒才能叫“香槟”,使用香槟区种植的黑皮诺(Pinot Noir) 红葡萄、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier) 红葡萄和 霞多丽(Chardonnay) 白葡萄混酿而成,“香槟”一词因为受到欧盟的原产地保护机制缘故,在其他地方生产的起泡酒不能称为“香槟”,而最有名的香槟王(Dom Pérignon)是此生一定要喝一次的。


巧克力脆片饼干冰淇淋+马德拉酒

巧克力脆片饼干冰淇淋+马德拉酒

马德拉酒发源于葡萄牙,是在马德拉群岛生产的葡萄牙加强葡萄酒,马德拉酒有不同的种类,使用不同的葡萄品种从甜到 dry(不甜):Malvasia、Bual、Verdelho、Sercial,Bual Madeira 正是刚好搭配甜品的葡萄酒,下次到超市买冰淇淋时,不仿在酒架上顺手带上一瓶 Madeira 甜点酒试试吧!

 
披萨+Ribera Del Duero Tempranillo / Malbec

披萨+Ribera Del Duero Tempranillo / Malbec

一片起士黏呼呼的披萨,搭上西班牙杜埃罗河岸(Ribera del Duero) 区丹魄(Tempranillo)黑葡萄或是 马尔贝克(Malbec)紫红葡萄酿造的红酒,Tempranillo 酿的酒有着红宝石的色泽,透著梅果、李子、香草、药草、甚至是菸草味。

 
BBQ 烧烤味薯片+黑皮诺红酒

BBQ 烧烤味薯片+黑皮诺红酒

酵母萃取的美好结合,一杯黑皮诺红酒带有酸味不涩搭上燻烤味薯片,当吃完薯片吸允手指后啜饮上一口黑皮诺,会是一个跟男友在家看电影约会的绝佳夜晚组合。

巧克力+波特酒

巧克力+波特酒

波特酒为葡萄牙的加强葡萄酒之一,口感丰富、甜美又厚重,加强后的葡萄酒酒精浓度较一般葡萄酒高,吃上一小口巧克力,再喝上一口甜葡萄酒,已满足女人的甜点胃,又甜又微醺的夜晚无比美好。

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