当柏图斯(Petrus)遇上美乐(Merlot)

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柏图斯 (Petrus)

它高傲, 柏图斯 (Petrus) 是法国波尔多最贵的红酒之一;它进取, 柏图斯在短短数十年间便从名不经传到世界名庄;它专一, 柏图斯专注酿造美乐 (Merlot),从不生产副牌酒 (2nd label)。

柏图斯 (Petrus) 位于法国波尔多右岸的波美侯产区 (Pomerol),柏图斯 (Petrus) 这个名字源于当地的柏图斯山。虽然是波美侯区最早成立的酒庄之一,但在 19 世纪中叶波尔多各大名庄叱吒风云的时候,柏图斯 (Petrus) 即使在波美侯区也只是排名第三。

柏图斯 (petrus)

柏图斯 (petrus)

第一个转折点发生在惨烈的根瘤蚜 (phylloxera) 袭击之后,“柏图斯 (Petrus) 遇上美乐 (Merlot)”——大部分葡萄藤改种成美乐,自此之后质量不断提升,柏图斯价格也开始追上左岸的二级庄。

跟波尔多其它名庄一样,柏图斯 (Petrus) 的拥有权也是几经易手。在 1917 年还出现了一个永远的迷思—— 由前柏图斯经理 M. Sabin-Douarre 购得酒庄。M. Sabin-Douarre 经常到右岸利布恩 (Libourne) 市最好的餐厅 l’Hotel Loubat 就餐,然后“M. Sabin-Douarre 遇上老板娘艾德蒙•罗芭夫人 (Madame Edmond Loubat)”。罗芭夫人成为了他的合作伙伴,二战后甚至把他的股份也买过来了。这成为柏图斯 (Petrus) 第二个转折点。

不管做任何生意,人脉都非常重要,罗芭夫人深知这一点。利用其高超的社交手腕和雄厚的人脉关系(人家弟弟是利布恩市长),使柏图斯 (Petrus) 在法国上流社会乃至后来英国上流社会流行起来。

而第三个转折点发生在 20 世纪 40 年代“罗芭夫人遇上让-皮埃尔•莫意克 (Jean- Pierre Moueix)”。Moueix 负责葡萄酒的酿造和分销,这时候柏图斯价格已经达到左岸一级庄的水平。从那时起柏图斯 (Petrus) 就没有比白马庄 (Cheval Blanc) 便宜过。

罗芭夫人去世后,Moueix 家族成为主要经营者,在 60 年代引入美国,得到了肯尼迪 (John F Kennedy ) 的垂青。突然美国各大名流都想试试受总统青睐的酒。酒庄在 1964 年又得到著名酿酒师让-克劳德·柏图 (Jean-claude Berrouet) 的加入,从此柏图斯 (Petrus) 成为波尔多右岸最昂贵的红酒。

而真正让柏图斯 (Petrus) 名扬世界的第四个转折点,是在 1982 年,“波尔多遇上罗伯特·帕克 (Robert Parker)”。究竟是柏图斯 (Pétrus) 成就了罗伯特·帕克,还是罗伯特·帕克成就了柏图斯 (Pétrus),已经不再是重点。重点是罗伯特·帕克准确的预言把波美侯放在世界的聚光灯下。

当然,各种机遇和人脉都只能是辅助作用,真正的好酒还是要靠葡萄。柏图斯 (Pétrus) 的成功在于其独特的风土、严格的管理和出众的酿造工艺。

葡萄品牌美乐

柏图斯 (Pétrus) 葡萄园的表层是超过四千万年的纯粘土,深入到陶土和含铁量很高的石灰土,排水性能极佳。种植葡萄 95% 以上是美乐,还有少量的品丽珠 (Cabernet Franc)。粘土是美乐最好的拍档,而柏图斯 (Pétrus) 通常由 100% 美乐酿造,是美乐最完美的诠释。

酒庄大部分葡萄藤均为老藤,严格控制产量。采收时间在下午,纯人手采摘。筛选过程极为严谨,且在全新法国橡木桶陈年,可谓不惜工本。

只有天时、地利、人和的完美配合才能酿造出如斯美酒。柏图斯的美乐丰厚且细腻,散发出成熟的黑色果香,结合松露、奶油、巧克力等复杂的香味,口感丝滑柔顺,余韵悠长。

 
柏图斯 (PETRUS) 好年份
2015、2014、2012、2010、2009、2008、2006、2005、2001、2000、1998、1995、1990、1989、1982、1975、1970、1964、1961、1959、1955、1953、1950、1949、1948、1947、1945、1929、1928、1921

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