品鉴多款葡萄酒时,需要清洗酒杯吗?

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在参加品酒会或者展会时,我们一次性能品鉴到多款葡萄酒,但是供我们使用的酒杯却有限,所以当品鉴多款葡萄酒时,需要更换葡萄酒杯吗?如果不需要的话,怎样才能确保葡萄酒杯已达到一定的干净度了呢?

品鉴多款葡萄酒时,需要清洗酒杯吗?

其实在实际的品鉴中不需要更换酒杯,尽管品鉴现场会提供清水清洗杯子,但这并不是最佳方法。因为清洗酒杯后,酒杯中会残余水分哪怕就那么一滴,都会对下一秒倒入你杯中的葡萄酒造成影响,使其颜色、香味和味道发生改变。所以在品鉴多款葡萄酒时不要用清水清洗酒杯……

如何清洗酒杯?最佳的清洗方式仅需两步:

1、将酒杯中剩余的酒液倒入吐酒桶中;

2、再将接下来需要品鉴的那款酒倒入少量于杯中,轻轻摇晃使其与杯中的残留酒液接触后倒入吐酒桶中。

这样做不仅可以帮你清洗前一款酒的残留酒液,还能让杯子为下一款酒“做好准备”。需要注意的是,用于清洗的酒液不宜倒入过多,仅是少量就可将杯子清洗干净,我们无需为清洗杯子而倒满一整杯。

品鉴多款葡萄酒时,需要清洗酒杯吗?

什么情况下需要进行这样的洗杯步骤呢?

其实并不是每品鉴一款酒都需要进行这样的洗杯步骤,如果品鉴的葡萄酒属于同一类型,比如仅品鉴红葡萄酒时,就可以不用进行这个操作。但如果葡萄酒的类型相差甚远,比如你需要相继品鉴白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒,或是说品鉴完干型葡萄酒后需要品鉴甜型葡萄酒时,还是建议使用以上方法清洗杯子。

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