葡萄酒品酒带来的乐趣

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 葡萄酒品酒带来的乐趣

“品酒”是葡萄酒文化中经常使用的一个概念,其现实中的语义实际上很模糊的,品酒在世界葡萄酒文化中,原意是指对葡萄酒品尝鉴别。但日常中品酒概念使用其实要随意得多,有时是指享受饮葡萄酒酒过程,有时也纯粹就是指喝葡萄酒。品酒贵在一个“品”字,有了这个“品”字,饮酒也平添了许多文化的、艺术的韵味!

品酒的首要条件就是锻炼葡萄酒品尝鉴别能力,通过对不同风格、不同产地葡萄酒的品尝,可以使自己更深入的理解葡萄酒,也可以为自己选购中意的葡萄酒,提供帮助!这时品酒有了乐趣,品酒的乐趣在于品酒能力的提升,品酒的乐趣在于技术性的挑战与超越。

“品酒”乐趣之一、享受“品中”意境的乐趣


有些食品像白糖、盐之类,是不适合“品”的!其感觉单调,一目了然!葡萄酒的口味与气味的美,是一种婉约的美!美在隐隐约约、若隐若现。要靠我们用心去捕捉,用心来体会。就像观赏一幅抽象的现代画,能够带给我们再创作和想象的空间,正所谓,酒不醉人,人自醉。这时品中之趣,在于意境,在于想象,在于品中的艺术之美!

“品酒”乐趣之二、享受“饮酒”感觉刺激乐趣


儿童喜欢柔和刺激的食品,例如带有甜味的碳酸饮料或者乳制品,成人则倾向于带有强烈刺激性的东西,如咖啡、雪茄等,所以饮葡萄酒其实是一种成人的游戏。饮葡萄酒可以享受到葡萄酒对感觉的美妙刺激!也可以享受到饮酒后,那种飘飘欲仙的感觉。这时的“品”中之趣,美在需求,美在舒服的刺激,更美在饮后的那种美妙感觉!

“品酒”乐趣之三、享受“饮中”氛围的乐趣


优雅的持杯动作,迷离的红酒色彩,幽静的环境,可以与友情,或者浪漫的爱情,组成一幅动人的画卷。酒重要,环境重要,与谁一起品酒更重要。这时的品中之趣,美在环境,美在氛围,更美在那种温馨的情感!

是“品”还是“饮”?在于理解者,更在于品酒者,重要的是充分享受饮中的快乐!只要不是行业之中的学术交流,只要能各得其乐,乐在其中,如果再对品酒概念那么较真,就真的显的有点多余了!

我觉得品葡萄酒的意义,是味蕾的享受,精神的享受!

 

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