喝葡萄酒有益健康,你喝对了吗?

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 喝葡萄酒有益健康,你喝对了吗?

一直以来,“喝葡萄酒 = 有益健康”被很多人奉为真理。但客观上,作为一种酒精饮料,饮用葡萄酒真的会对我们的健康有益吗?

Rimm博士在经过酒精及其对健康影响的上百次试验后得到了这样的结论。当然,并不是所有酒精饮品都有利于健康,在不同的酒精饮品(烈酒、啤酒和葡萄酒)中,葡萄酒可以降低患心脑血管疾病和糖尿病等的风险。
 
一、为什么说饮用葡萄酒更健康?


葡萄酒的成分

葡萄酒对人体有益,这要归功于其含有较高的多酚物质。

事实上,多酚物质的范围很广,包括单宁,色素,芳香物质,白藜芦醇,原花青素和约5000种其他化学物质。

其中,原花青素可以抑制血管中的胆固醇结成斑块,这也是为什么人们常说葡萄酒对预防心血管疾病有好处。

二、有益健康的葡萄酒特征


有益健康的葡萄酒特征

虽然多酚的含量是辨别一款葡萄酒是否有益于健康的一大标识,但也并不是唯一的检验标准。

真正有益健康的葡萄酒应该符合以下3个特征:

1、干型葡萄酒,残糖量低。

2、酒精度数较低(理论上最好低于12.5%ABV)。

3、多酚含量较高,尤其是酒中的原花青素含量高。
 
从感官上讲,这些葡萄酒往往具有更浓郁的果香、更高的酸度、更重的单宁,酒体的颜色看起来也会更深。

当然,不同的酿酒葡萄含有的原花青素浓度也不同。

此外,葡萄酒也并不是唯一含有较高多酚的食物。苹果,豆类,茶和石榴等同样具有较高含量的多酚物质。

 
三、适度饮用葡萄酒


葡萄酒的适饮量

过量饮酒很可能会引起酒精中毒,即使是对人身体有益的葡萄酒,在饮用时也要注意节制,不然同样会对人体造成伤害。

俗话说小酌怡情,大饮伤身,美国国家癌症研究所(NCI)研究建议:

女性每日葡萄酒饮用量不能超过1杯

男性每日葡萄酒饮用量不能超过2杯

注:一杯的容量约为5盎司(即146.35ml)

总而言之,葡萄酒虽好,但不要贪杯哦!

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