夏日酒款好选择-桃红葡萄酒

  • 时间:
  • 出处:中国葡萄酒百科知识网
  • 作者:百科知识
  • 浏览:36

 桃红葡萄酒

樱桃红、鲑鱼红、浅桃红、杏桃红、浆果红......这就是桃红葡萄酒给人们呈现的缤纷色彩,高雅、洁净,冲撞我们的视线,刺激我们的味蕾,在夏日独酌或小聚的好选择。

不同的酿造品种,百搭的桃红葡萄酒,呈现出各式各样的风格特点
 

歌海娜桃红葡萄酒颜色

歌海娜桃红 ( Grenache Rosé)
果味型  Fruity
Tasting Notes 明亮的宝石红色,充满成熟草莓味、橘子味和花香味,偶尔伴有木槿花香,一般酒体轻盈,酸度中高,酒体轻盈,适合冷冻后饮用,适合夏季夜晚冰镇饮用。

桑娇维塞桃红葡萄酒颜色

桑娇维塞桃红 ( Sangiovese Rosé)
果味型  Fruity
Tasting Notes 明亮的铜红色,充满新鲜草莓味、青瓜味、玫瑰花香和黄桃味,高酸,余味中伴有些许苦味,适合冰镇后饮用,适合搭配摩洛哥风味料理风味更佳。

丹魄桃红葡萄酒颜色

丹魄桃红( Tempranillo Rosé)
可口型  Savory
Tasting Notes 淡粉红色,充满青椒味、西瓜味、草莓味以及炸鸡肉的味道,在西班牙里奥哈产区(Rioja)非常盛行,也可与格拉西亚诺(Graciano)和歌海娜进行调配来增加酒的花香味,适合搭配墨西哥玉米卷。


 西拉桃红葡萄酒颜色

西拉桃红  (Syrah Rosé)
可口型  Savory
Tasting Notes 美国西拉桃红酒多采用放血法(Saignee Method)酿造,颜色呈深的宝石红,伴有白胡椒味、青橄榄味、草莓味、樱桃味和桃子味等,果味丰富,稍稍冷冻风味更佳,适合搭配义大利腊肠皮萨或墨西哥肉酱等。


 西拉桃红葡萄酒颜色 

赤霞珠桃红 ( Cabernet Sauvignon Rosé)
可口型  Savory
Tasting Notes 几乎所有的赤霞珠桃红葡萄酒都采用放血法酿造,其颜色为深宝石红,风味也近似于赤霞珠红葡萄酒,包括青椒味、樱桃味、黑加仑味和胡椒味等。赤霞珠桃红最大的不同在于其未经过橡木桶,因此酸度较高。

 

仙粉黛桃红葡萄酒颜色

仙粉黛桃红 ( Zinfandel Rosé (a.k.a. White Zinfandel))
甜蜜型  Sweet
Tasting Notes 仙粉黛桃红葡萄酒风靡全美,从半干型到甜型都有,大多数酒的剩余糖分在3-5克,伴有草莓、棉花糖、柠檬和青瓜的风味,酸度较高,适合冰镇饮用,搭配泰国料理风味更佳。 


 仙粉黛桃红葡萄酒颜色

塔维勒桃红 ( Tavel Rosé )
可口型、饱满型  Savory and Rich
Tasting Notes 塔维勒桃红产自罗纳河谷(Cotes du Rhone),是一种最具男人气概的桃红葡萄酒。酒体较大多数桃红酒更厚重,结构也更复杂,与优质红葡萄酒的差别就是其颜色较浅而已。该种桃红主要由歌海娜和神索(Cinsault)酿造,但往往也包括其他9种葡萄品种。该酒呈三文鱼肉色,酸度低,酒精含量高,陈年潜力大,充满夏季水果味,陈年后会伴有馥郁的坚果气息,适合搭配烧烤。
 

 普罗旺斯桃红葡萄酒颜色
普罗旺斯桃红  (Provence Rosé)
果味型、清瘦型   Fruity and Lean
Tasting Notes 由歌海娜、神索、西拉和慕合怀特酿造,颜色浅红,果味新鲜,口感脆爽,伴有草莓味、西瓜味和玫瑰花味等,余味中还伴有别致的矿物气息

 

普罗旺斯桃红葡萄酒颜色

慕合怀特桃红  (Mourvèdre Rosé)
果味型、花香型  Fruity and Floral
Tasting Notes 南法邦多勒(Bandol)是慕合怀特桃红葡萄酒的最著名产区,其颜色为淡珊瑚红,酒体较一般桃红酒更厚重,充满花香味,如紫罗兰和玫瑰花等,还伴有杏味、樱桃味、干药草味、烟熏味和肉味等,非常适合搭配地中海风味料理,如烤羊腿等。


 黑皮诺桃红葡萄酒颜色

黑皮诺桃红 ( Pinot Noir Rosé)
精致果味型  Delicately Fruity
Tasting Notes “红葡萄之后”的黑皮诺酿造的桃红葡萄酒充满苹果、西瓜、草莓、覆盆子和湿石等风味,酸度明快,口感柔美,风味精细,质朴中不失优雅,适合搭配山羊乳酪或螃蟹料理等。
 

 

猜你喜欢