简易看懂波尔多葡萄酒酒标

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 波尔多酒标

今天小编为大家详尽地解构波尔多酒标。酒标包含了一瓶酒的各式资讯,从酒庄/制造商名称、产区、年份、葡萄品种、酒精浓度及法定内容,让人了解其风土及质量,下面以旧世界法国波尔多作解释。

 

法国 波尔多 (Bordeaux)葡萄酒酒标

1、 Mis en Bouteille au Château意思指本酒的各种生产程序,从采收、酿造、入瓶皆由本庄处理,代表品质贯彻纯正。亦有产权地标记“Mis en Bouteille a la Propriéte”或个人名义标记“Mis en Bouteille par ●●● (名称)”等种类。

1、 Mis en Bouteille au Château


2、 Château Margaux即玛歌城堡,是酒名也是品牌名称,这在波尔多是很常见的做法。如果有另起的名字,可以是酒庄对其有特别用意,分别酒款、混调、或是分别开正副牌。有时会用产区或者酿酒葡萄品种命名。法规限定每个产区有其限定酿制品种,波尔多使用品种有赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、马尔贝克 (Malbec)、美乐 (Merlot)、味而多 (Petit Verdot)及品丽珠 (Cabernet Franc)。

 Château Margaux

3、 Grand Vin是生产者自由使用的字眼,没规范只是解作高级的葡萄酒,通常用于酒庄正牌代表自己最佳出品。

 Grand Vin

4、在波尔多,当酒庄拥有该建筑时可以用于酒标上,画起来样子不可差太远,“Château ”的城堡只是个概念而已,一栋合乎要求的建筑也可如此称呼。

,“Château

5、年份指的是这瓶酒所用葡萄采摘的年份而不是装瓶的年份,能帮助你了解它是否达到适饮期。如写上年份,其中85%以上的酿酒葡萄须是该年收成,只有15%以下可以来自其他年份,一般多年份混合都品质不稳。

年份

6、1855年波尔多分级制度 (Grands Crus Classes En 1855),为当时法国皇帝拿破伦三世的要求所建立,为第三届世博会推广波尔多佳酿。制度分别出5家一级 (Premiers Crus)、14家二级 (Deuxièmes Crus)、14家三级 (Troisièmes Crus)、10家四级酒庄 (Quatrièmes Crus)、18家五级 (Cinquièmes Crus),除一家酒庄位于格拉夫地区 (Graves) 外,其他皆分布于梅铎区 (Médoc) 中 的玛歌村 (Margaux)、圣埃斯泰夫 (St. Estephe)、波雅克 (Pauillac)、圣朱利安(St. Julien),本标「Premier Grand Cru Classé」是一级的。

1855年波尔多分级制度 (Grands Crus Classes En 1855),


7、 Appellation d’origine contrôlée,法定产区制度资料 (AOC) 可以追溯至15世纪,为官方规限格式说明。虽然说法有认为无法找到指定酒庄出品时,选回同个产区酒庄的同年份、价位出品会是个好做法,因为风土条件相近,出品差异会比较小,味道差不多,但留意产区大小会导致同一区内的气候和土壤特征有所分别,这里标示出产区为玛歌村 (Margaux)。

 Appellation d’origine contrôlée

8、生产者地址,这里是玛歌自己生产,但有时不一定和上面酒庄的大名相同,因为品牌和生产者可以是另一个,从这里就可以看出来。

生产者地址

9、酒精含量能看出等级、酒体是轻盈或是浓郁。

酒精含量

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