大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于葡萄酒的历史的问题,于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酒的历史的解答,让我们一起看看吧。
红酒历史起源与发展?
一、葡萄酒的起源
大约一万年前,已远至历史无法记载。
葡萄酒是自然发酵的产物,在葡萄果粒成熟后落到地上,果皮破裂,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久,最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物,从而模仿大自然生物本能的酿酒过程。
酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。
二、葡萄酒的传播
史料记载,一万年前的新石器时代,濒临黑海的外高加索地区,即现在的格鲁吉亚和美尼亚都发现了大量的葡萄种子,说明当时葡萄不仅仅用于吃,更主要的是用来榨汁酿酒。
后来随着古代战争、移民传到其它地区。初置埃及,后到希腊。
埃及古墓中发现大量遗迹、遗物清楚的描述了古埃及人的栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景,这至今已有5000多年的历史。
希腊是欧洲最早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国家,一些航海家从尼罗河三角洲带回葡萄和酿酒的技术。葡萄酒不仅是他们璀璨文化的基石,同时还是日常生活中不可缺少的一部分。
公元前六世纪,希腊人把葡萄通过马赛港传入高卢(现在的法国),并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。
罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后,在意大利半岛全面推广葡萄酒,很快就传到了罗马,并经由罗马人之手传遍了全欧洲。
一世纪葡萄树遍布整个罗纳河谷;
二世纪葡萄树遍布整个勃艮第和波尔多;
三世纪葡萄树已扩大至卢瓦尔河谷;
四世纪出现在香槟区和摩泽尔河谷;
四世纪初罗马皇帝君士坦丁正式公开承认基督教,耶稣在最后的晚餐上说“面包是我的肉,葡萄酒是我的血”,基督教把葡萄酒视为圣血,教会人员把葡萄酒种植和酿造作为工作。葡萄酒随传教士的足迹传遍世界。
大约十三世纪,随着西多会的兴旺,遍及欧洲各地的西多会修道院的葡萄酒赢得了越来越高的声誉。15-16世纪,欧洲最好的葡萄酒被认为就出产在这些修道院中;16世纪挂毯描绘了葡萄酒酿制的过程,
等到哥伦布发现新大陆后,西班牙和葡萄牙的殖民者、传教士在16世纪将欧洲的葡萄品种带到南美洲,在墨西哥、加利福尼亚半岛和亚历山那等地栽种。
17、18世纪前后,法国便开始雄霸了整个葡萄酒王国,波尔多和勃艮第产区的葡萄酒始终是两大梁柱,第二次世界大战后的六、七十年代开始,一些酒厂和酿酒师便开始在全世界找寻适合的土壤、相似的气候来种植优质的葡萄品种,研发及改进酿造技术,使整个世界葡萄酒事业兴旺起来。尤以美国、澳洲采用现代科技、市场开发技巧,开创了今天多姿多彩的葡萄酒世界潮流。
红酒历史上有哪些?
红酒的历史与其他农作物的历史没有两样,葡萄酒的起源也是来自于采集:将葡萄采集到住处,吃不完,放着,不久就变成葡萄酒了。
而葡萄酒则更有猿猴传说,即猿猴们将果子采集到树洞中,吃不完,放久了,便成了酒。
张裕葡萄酒历史?
张裕是中国最早、最著名的葡萄酒品牌之一,创立于1892年。张裕公司秉承着120多年的葡萄酒制造技艺和文化传承,传承了中西文化与葡萄酒文化的融合,是中国葡萄酒文化发展历史中的重要组成部分。张裕酒文化博物馆于2006年在公司总部设立,收藏有张裕公司的历史文物、酒具、葡萄酒等展品。同时,张裕也致力于推广品酒文化和葡萄酒生活方式,丰富大众文化生活。
到此,以上就是小编对于葡萄酒的历史的问题就介绍到这了,希望介绍关于葡萄酒的历史的3点解答对大家有用。