大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法国赤霞珠干红葡萄酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍法国赤霞珠干红葡萄酒的解答，让我们一起看看吧。
什么是赤霞珠干红？
工具材料：
赤霞珠红葡萄酒
操作方法
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葡萄品种分为鲜食葡萄和酿酒葡萄品种，我们平常吃的鲜食葡萄品种，而赤霞珠是一种酿酒的葡萄品种，外文别称Cabernet Sauvignon，是一种已经被世界广泛种植的葡萄品种以及被认为是用来酿造中高档葡萄酒的品种。赤霞珠原产自法国波尔多，生长容易，适合不同的气候尤其是温热气候，因此已经在世界各地广泛种植。
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该品种由于适应性较强，酒质优，因而世界各葡萄酒生产国均将其作为干红葡萄酒的主栽品种。中国也广泛引进种植。
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赤霞珠果皮相对较厚，颜色较深，单宁和多酚类物质含量高，酿造的葡萄酒通常经过橡木桶陈酿。赤霞珠葡萄酒常带有黑醋栗、黑樱桃、略带柿子椒、薄荷和烟丝等味道，果味丰富，单宁强劲，酒体饱满厚重，陈年潜力巨大，可达 15年左右或以上，陈年后的红酒香气浓。
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用赤霞珠酿造的红酒属于浓郁型红酒，因此要注意搭配的食物。不适合搭配清淡的食物，因为红酒的浓重会掩盖了食物，比较适合搭配口味浓重的食物如烧烤啊牛排啊烤肉等之类的。
干红和赤霞珠区别？
1、口感不同
干红口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味。
而赤霞珠口感风味浓郁，通常有着青椒和黑色浆果的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
2、原产地不同
干红原产地在法国罗纳河谷，而赤霞珠原产地在自法国波尔多地区。
1，干红葡萄酒是指酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化为酒精，残糖含量4.0g/l的红酒。
2、赤霞珠不是特定葡萄品种的官方名称。“赤霞珠”这个词是法语单词“赤霞珠”的音译，它的正确发音是“gabernet”(在南方口音中“ga”和“Jie”这两个词很相似)。
3、2.在中国的葡萄和葡萄酒行业，赤霞珠有时被称为赤霞珠，品丽珠和蛇龙珠(以前被称为蛇龙珠)也被称为赤霞珠，或者用蛇龙珠作为这三个品种的主人。它们是目前我国酿造干红葡萄酒的重要原料。
4、赤霞珠是一种用于酿酒的红色葡萄品种。它原产于法国波尔多。它容易生长，适合许多不同的气候。它已在各地广泛种植。品尝赤霞珠酿造的红酒时，要注意食物的搭配，这是一种浓郁的红酒，所以适合搭配一些味道比较浓的菜肴，尤其是一些油性的。
5、赤霞珠是一个高贵的红酒品种，也是一个优秀的传统红酒品种。该品种适合在炎热的沙质土壤中生长，由于果粒小但皮厚，所以成熟时间相对较晚，秋季采摘前雨水较多，几乎不存在果粒腐烂的问题。同时，由于它在春天发芽较晚，春天的寒冷和霜冻几乎不影响它的生长。这种良好的种植性和产量稳定性也是它在全世界流行的主要原因之一。
原料不同
赤霞珠干红采用的是赤霞珠葡萄，最好的赤霞珠葡萄生长在排水良好、不太肥沃的土壤中。赤霞珠是欧亚种，原产法国。果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，皮厚，呈蓝黑色，丹宁含量高，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。
干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
（2）颜色及饮用口感不同
由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你的味蕾困惑不已。
干红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，颜色以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满，葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味
到此，以上就是小编对于法国赤霞珠干红葡萄酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于法国赤霞珠干红葡萄酒的2点解答对大家有用。