葡萄酒新世界,葡萄酒新世界和旧世界的区别

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于葡萄酒新世界的问题,于是小编就整理了4个相关介绍葡萄酒新世界的解答,让我们一起看看吧。红酒的新世界与旧世界的区别为何有区别?1、概念不同 新世界红酒...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于葡萄酒新世界的问题,于是小编就整理了4个相关介绍葡萄酒新世界的解答,让我们一起看看吧。

红酒的新世界与旧世界的区别为何有区别?

1、概念不同 新世界红酒,以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等,基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家,这些国家生产的葡萄酒被称为新世界葡萄酒。 旧世界红酒是法国、意大利、德国等国生产的红酒。

葡萄酒新世界,葡萄酒新世界和旧世界的区别

2、酒标不同 旧世界的酒标信息复杂,包含各项元素,便于消费者认知,而新世界酒标信息简单,不易从酒标信息中了解酒的好坏。

3、工艺不同 旧世界以人工为主,讲究小产区、穗选甚至粒选,产品档次差距大,比较讲究年份;新世界以工业化生产为主,产品之间品质差距不大。 来源:-新世界葡萄酒 -旧世界红酒

葡萄酒哪旧世界与新世界怎么分?

旧世界和新世界这种叫法听起来有些老套,但是用在今天的#葡萄酒# 市场仍然具有意义。以欧洲为代表的旧世界,如法国,意大利,西班牙,德国,葡萄牙以及奥地利;和包括美洲以及南半球国家的新世界,如美国,澳大利亚,阿根廷,智利,南非,新西兰及加拿大。

旧世界的风味特点

- 更加传统,需配食物品尝

- 酒体较轻,酒精含量较低

- 甜度较低(在干型酒类别中)

- 酸度较高

- 更加细腻精致的果香

- 轻微的橡木香气(如果使用橡木桶)

- 红葡萄酒中更加艰涩的单宁

新世界的氛风味特点

- 更加现代,适合单独饮用

- 酒体较丰满,酒精含量较高

- 甜感明显(在干型酒类别中)

- 酸度较低

- 浓郁成熟的果味

- 强烈的橡木香气(如果使用橡木桶)

- 红葡萄酒中比较柔和的单宁


新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒的区别?

新世界红酒和旧世界红酒的区别是产区和风格不同。旧世界是指法国、意大利等传统的葡萄酒国家,红酒风格较传统;新世界是指美国、智利等新兴的葡萄酒国家,红酒风格更新奇创新。

“新世界的葡萄酒”指的是哪些国家的葡萄酒?

新世界葡萄酒有两个通俗的特点:

1,酿酒历史基本未能超过1000年;

2,酿酒方式,营销方式等偏创新

世界版图中,属于新世界的国家包括:澳洲,新西兰,智利,南非,阿根廷,巴西,美国,加拿大,以及后起的中国,日本,泰国等。

旧世界国家的酿酒历史均超过千年,除法国,意大利,西班牙,德国,奥地利,葡萄牙,匈牙利这些知名国家外,黎巴嫩,格鲁吉亚(历史最长的葡萄酒国家),土耳其,瑞士等,都是旧世界国家。

葡萄酒的新、旧世界之分,从字面上来看,应该以酿酒时间的长短作为划分依据。但是实际上,长期以来新世界与旧世界的主要区分依据在地理位置上。而到了现在,很多人认为新、旧世界葡萄酒的界限在于口味和工艺上的区别。那么,到底应该怎么区分新、旧世界葡萄酒呢?

“新世界”的由来

历史上第一个使用“新世界”(New World)一词的人,是意大利著名的航海家亚美利哥•韦斯普奇(意大利文:Amerigo Vespucci,1454年3月9日-1512年2月22日)。在1500年前后,他与他的探险队考察了美洲大陆,并称之为“新世界”。

意大利人亚美利哥对南美大陆的3次考察,是欧洲人了解美洲大陆的开端。

自那以后,人们普遍使用“新世界”与“旧世界”这两个短语作为欧亚大陆与美洲大陆的区分,特别是两个世界的农作物与动物的不同。例如,扁豆被视为旧世界的农作物;而美洲驼(Llamas)则是新世界的物种。

“新世界”葡萄酒:工业化的产物

与很多人想象的不同,其实南北美洲、澳大利亚和新西兰等地酿造葡萄酒的历史已经有好几百年之久(例如,阿根廷的酿酒历史就超过500年),但一直到近现代“新世界葡萄酒”这一概念才得到普遍的传播。这是因为在葡萄酒产业的工业化以前,葡萄酒贸易受限于地理的阻隔,一般人并不容易接触到不同大洲产地的葡萄酒。

随着工业化的发展,以及随之而来的葡萄酒全球贸易的推动,“新世界葡萄酒”与“旧世界葡萄酒”的使用才真正开始普及起来。

新旧世界,区别是否依然存在?

严格来说,新旧世界葡萄酒的区分,不仅仅是葡萄酒产区的地理位置的区别,更是葡萄酒风格的差异标志:由于新世界产区普遍位于较温暖气候地区,其出产的葡萄酒也普遍具有更加成熟、丰厚的果香。

然而,如今新旧世界的界限正变得越来越模糊:不同产区的酿酒师和酿酒方式一直在快速变化,同时加上全球气候暖化的影响,新旧世界产酒区的区别已经越来越不明显。

对此,资深葡萄酒作家Thomas Matthews提出了一个新的新旧世界葡萄酒区分标准:旧世界葡萄酒产区是指主要培植起源于本土的葡萄品种的产区,而新世界产区的主要葡萄品种则依赖于进口。依照这个区分标准,则希腊应该归于旧世界,但是以色列却会被划分为新世界产区。

常见的新、旧世界葡萄酒产国

对于大多数葡萄酒爱好者来说,纠结于新、旧世界的严格区分并没有多大的意义,正如很多葡萄酒媒体所指出的一样,新、旧世界之争已经显得有些过时。不过,目前来说新旧世界的葡萄酒在口味风格上总体而言仍然有所差异,因此了解两者之间的基本差别对于爱好者来说依然具有现实意义。

旧世界葡萄酒:酒体相对轻盈,酒精度略低,酸度更高,果香也稍微“清淡”一些。

代表国家:法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、土耳其、摩尔多瓦、希腊等等。

新世界葡萄酒:口感更加厚重,酒精度较高,酸度较低,果香浓郁。

代表国家:美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等等。

新世界风格代表

澳洲西拉

到此,以上就是小编对于葡萄酒新世界的问题就介绍到这了,希望介绍关于葡萄酒新世界的4点解答对大家有用。

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