大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于澳大利亚白葡萄酒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍澳大利亚白葡萄酒的解答，让我们一起看看吧。
干红如何划分，应如何分类？
许多朋友经常说“总以为葡萄酒就是干红和干白的统称，可参加了几次品鉴会后，听说葡萄酒还包括贵腐、冰酒、香槟、起泡酒、波特……，这些东东到底是什么东西？葡萄酒究竟怎么分类？”今天小编为大家系统梳理一下葡萄酒的分类。
葡萄酒的官方定义
根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定（International Office Vine and Wine，简称OIV）葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精度不能低于8.5度。定义包括三个核心点：
（1）原料为新鲜葡萄果实或葡萄汁；
（2）全部或部分发酵；
（3）酒精度不低于8.5度。
一、按颜色分类
（1）红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为紫红、宝石红、石榴红、砖红色等；
（2）白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿造，颜色呈黄绿色、柠檬黄、秸秆黄或金黄色；
（3）桃红葡萄酒：颜色介于白葡萄酒和红葡萄酒之间，呈粉红、橘红或桃红色；
二、按含糖量分类
（1）干型葡萄酒：亦称干酒，干是由单词“dry”翻译而来，与甜对立。通常所说的干红和干白就属于此类。干型是指原料（葡萄汁或果实）中的糖分几乎完全转化为酒精，残糖量＜4g/L，口中察觉不到甜味；
（2）半干葡萄酒：含糖量4~12g/L，口感微甜；
（3）半甜葡萄酒：含糖量12~45g/L，口感略甜；
（4）甜型葡萄酒：含糖量＞45g/L，口中能感到明显的甜味。
三、按二氧化碳压力分类
（1）起泡葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力≥0.5bar的葡萄酒，比如香槟以及意大利阿斯蒂等都属于起泡葡萄酒；
（2）静止葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力＜0.5bar的葡萄酒，也就是打开后没有气泡的葡萄酒，常见葡萄酒大多为此类型。
四、按酿造方式分类
按照酿造方式可分为普通葡萄酒和特种葡萄酒两类，其中普通葡萄酒即为完全用葡萄为原料发酵而成，不添加任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。而特种葡萄酒是指新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特殊方法酿成的葡萄酒，可分为：
（1）加强型葡萄酒(FortifiedWine)：在发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒(一般为白兰地Brandy)，形成酒精度在15%~22%的葡萄酒，如葡萄牙的波特(Port)和西班牙的雪莉(Sherry)；
波特酒
雪莉酒
（2）冰酒：将葡萄推迟采收，当气温低于-8℃时，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒；全球著名冰酒产区主要分布于加拿大和德国等地；
冰酒葡萄
（3）贵腐酒：在葡萄的成熟后期，果实感染了贵腐菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒带有独特的风味，芬芳香甜，特别珍贵。法国的苏玳（Sauternes）与匈牙利的托卡伊（Tokaji）、德国莱茵高（Rheingau）并称世界三大贵腐酒产区；澳大利亚的伊丽莎白（Elizabeth）贵腐酒也相当不错。
贵腐葡萄
（4）蒸馏葡萄酒：即葡萄白兰地，白兰地是英文Brandy的译音。葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒，酒精度通常在40%~43%之间，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受；
白兰地
（5）加香型葡萄酒：添加芳香型植物的葡萄酒，典型例子是意大利的味美思（Vermouth），以苦艾为主要调香原料，具有苦艾的特有芳香，香气强，稍带苦味；
味美思
总结
一支葡萄酒从不同的分类角度看，便会有不同的分类结果，正所谓“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”，拿一支伊丽莎白产区的贵腐甜白而言，从酿造工艺上属特种葡萄酒，从颜色上属白葡萄酒，从含糖量上属甜酒，从二氧化碳压力上属静止葡萄酒。最后想说，没必要死记硬背上面的知识点，喝酒时多变换角度思考几次，多跟专业人士请教交流几次，便记住了！
喜欢葡萄酒的小伙伴可以关注，我们一起探讨葡萄酒的美妙世界
干红葡萄酒颜色清澈透明，酒香浓郁醇厚，单宁微带涩味，促进人的食欲，它与红葡萄酒最大的区别在于，干红葡萄酒不添加任何水、香料、酒精等添加剂，是直接用纯葡萄汁酿造成的酒。干红的味道较为 酸涩，因为无添加糖，所以没有甜味，因此许多人不太喜欢，值得注意的是，烤牛肉和牛排是它最好的佐食，能够促进食欲。
按颜色
1．红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈天然红宝石色。
2．桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵，达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
3．白葡萄酒：选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿,浅黄，金黄色。
按饮用方式
1.开胃葡萄酒在餐前饮用，酒精度一般在18%以上。
2.佐餐葡萄酒：同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒。
3.待散葡萄酒：在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。
按糖量
1．平静葡萄酒
干葡萄酒是指含糖量小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。
>1.半干葡萄酒半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。
>2.由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。半甜葡萄酒半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。
>3.由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。甜葡萄酒甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。
>4.由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。
2.．起泡葡萄酒
>1.天然起泡葡萄酒含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。
>2.绝干起泡葡萄酒含糖量12.1～20.0g/L的起泡葡萄酒。
>3.干起泡葡萄酒含糖量20.1～35.0g/L的起泡葡萄酒。
>4.半干起泡葡萄酒含糖量35.1～50.0g
按酿造方法
1．特种葡萄酒特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒。葡萄酒在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。
2．天然葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
到此，以上就是小编对于澳大利亚白葡萄酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于澳大利亚白葡萄酒的1点解答对大家有用。