大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒菌的问题，于是小编就整理了1个相关介绍葡萄酒菌的解答，让我们一起看看吧。
做葡萄酒时上面有一层白霉正常吗？
这个不正常。这个东西是有害的。自酿葡萄酒的表面长了这层白膜叫醋酸菌，醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，醋酸菌对自酿葡萄酒品质的影响相当严重，而且当自酿葡萄酒中发生醋酸菌污染后是不可逆的，没有任何办法可以拯救，即使人为将这层白膜过滤掉，不出几天自酿葡萄酒表面仍然会继续生长出白膜。
醋酸会污染自酿葡萄酒，影响自酿葡萄酒的口味和品质，导致自酿葡萄酒不能正常饮用。
到此，以上就是小编对于葡萄酒菌的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒菌的1点解答对大家有用。