大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于葡萄酒有哪些种类的问题,于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酒有哪些种类的解答,让我们一起看看吧。
葡萄酒有几种品种?
葡萄酒可以根据葡萄品种、产地、酿造工艺和口感特点等多种因素进行分类。根据葡萄品种,葡萄酒可以分为赤霞珠、梅洛、雷司令、西拉等不同的葡萄品种。根据产地,葡萄酒可以分为法国波尔多、勃艮第、澳大利亚巴罗莎谷、美国加州纳帕谷等地区的产酒。
根据酿造工艺和口感特点,葡萄酒可以分为干型、半干型、甜型、起泡型等不同种类。因此,葡萄酒的品种可以说是多种多样,每种葡萄酒都有其独特的风味和特点。
按颜色分类。1红葡萄酒。2自葡萄酒。3桃红葡萄酒。
按二氧化碳压力分类。1静止葡萄酒。2起泡酒。
按含糖量分类。1干型。2半干型。3半甜型。4甜
接原料采收方式分类。1普通葡萄酒。2晚收酒。3贵腐酒。4冰酒。
红酒的种类及区别?
主要是含糖量不同。
红酒按照含糖量,可以分为干型红葡萄酒,半干型红葡萄酒,甜型葡萄酒,半甜型红葡萄酒。
干红的含糖量低于4g/L,半干红的含糖量在4~12g/L之间,半甜红的含糖量在12~45g/L,甜红的含糖量大于45g/L。
1,根据含糖量
如果按照红酒的含糖量来区分红酒的话,红酒是可以分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。我们国家对糖分的标准是这样计算的,每升糖度小于4克的为干型酒,4~12克为半干,12~50克为半甜,50克以上的为甜型酒。
2,根据颜色
如果按照红酒的颜色来划分红酒的话,红酒是可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒一般指的就是干红类葡萄酒,颜色偏深,呈现的是红色,白葡萄酒也不是白色,只是相对于红葡萄酒颜色浅了许多。而桃红葡萄酒是介于两者之间的。
3,根据形态
如果按照红酒的形态来划分红酒的话,红酒就可以分为起泡酒和静止酒。起泡酒,就是会不停冒气泡的葡萄酒,像香槟就是起泡酒。静止酒就是不会气泡的葡萄酒,像干红和干白都属于静止酒。
4,根据酿造方法
如果根据酿造方法来划分红酒的话,红酒就是可以分为天然葡萄酒,特殊葡萄酒,加强葡萄酒,甜酒。天然葡萄酒就是完全使用葡萄为原料,不加糖,不加酒精,不加香料。特殊葡萄酒是需要二次发酵的,添加糖分和酵母。加强葡萄酒是需要添加蒸馏酒调。甜酒是需要有特殊收成和酿造方法,比如出名的贵腐酒、晚收酒等。
葡萄酒的分类?
红葡萄酒
绝大部分由红葡萄酒酿制而成(也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制)。红葡萄酒的颜色主要来自于黑,红葡萄的果皮。
白葡萄酒
由白葡萄或红葡萄酿制而成。虽然原料中有白葡萄也有红葡萄,但红,白葡萄均需榨汁后再进行发酵,只有白葡萄在酿制过程中会进行低温浸皮,果皮里的色素没有释放到酒液中去,所以白葡萄酒不呈现红颜色,而是葡萄汁的颜色。
桃红葡萄酒(也称粉红葡萄酒) 桃红葡萄酒一般是用红葡萄(如黑皮诺Pinot Nior,仙粉黛Zinfandel)酿制而成。在发酵前经过短时间的浸皮,因此在酿制完成后有粉红色的色泽会留下。 按酒液中糖分含量分类 干型 平常所说的干红,干白都是属于干型葡萄酒,酒中的糖分含量不超过4克/升。 半干型 介于干型和甜型之间,糖分的含量为4~12克/升,品尝时能辨别出微弱的甜味。
到此,以上就是小编对于葡萄酒有哪些种类的问题就介绍到这了,希望介绍关于葡萄酒有哪些种类的3点解答对大家有用。