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五得利雪晶和雪花粉有什么不同?
五得利雪晶小麦粉是高筋面粉。

五得利雪晶小麦粉是提取麦芯精
华精制加工而成,每100克含蛋
白质12.2克,化合物73克,具有
粉色精白、粉质细腻、麦香浓
郁、色泽透明、口感爽滑等特
点,适用于制作水饺、馄饨皮
拉面等水煮类制品,以及小笼
包、金丝画卷、馒头等发酵类制
品。
雪花粉不是高筋面粉,雪花粉是中筋面粉的俗称,蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉,也就是平时我们使用的普通的面粉,适合做中式面点,包子饺子面条烙饼烧饼之类。
五得利血晶粉和雪花粉有什么不同?
五得利雪晶粉是七星面粉,雪花粉是八星面。五得利面粉一共有九个星级别,星级越高,质量精细度就越好,而且极价格也是越贵的。五得利九星是尚品粉,这是星级最高的面粉,也是五得利面粉中最贵的一级面粉。
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