喝葡萄酒配什么菜，喝葡萄酒配什么菜最好_葡萄酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于喝葡萄酒配什么菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍喝葡萄酒配什么菜的解答，让我们一起看看吧。

　　一、清淡的红酒适宜搭配的食物：

　　淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。

　　二、中浓型红酒适宜搭配的食物：

　　烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。

　红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物

　白葡萄酒配海鲜及白肉类食物

　　与中餐的搭配

　　红葡萄酒川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品

　　白葡萄酒油炸点心、海鲜类、清蒸类

　　香槟酒点心、鱼翅类

　　与西餐的搭配

　　红葡萄酒奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类

　　白葡萄酒沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛

香槟酒茶点、布丁、火鸡

　一般而言，食物和葡萄酒的搭配，主要是根据味道相宜的原则。如果酒的味道盖过了食物的味道，或者反过来，都是搭配失败。

红酒的搭配是有讲究的。红葡萄酒适合与红肉类，或者是口味比较重的菜肴进行搭配；白葡萄酒应该与白肉例如海鲜，或者是口味比较清淡的菜肴进行搭配。

清淡的红酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。

中浓型红酒适宜搭配的食物：烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、

红酒通常与红肉、奶酪和浓郁的酱料搭配得最好，如：- 牛肉，羊肉，猪肉，牛排等红肉类菜肴- 强烈的奶酪，如法式罗勒芝士，帕尔玛芝士等- 浓郁的蘑菇酱，红酒酱等另外，红酒也可以与一些海鲜、禽类搭配，如：- 鲑鱼，金枪鱼等油脂类海鲜- 鸭肉，鹅肉等禽类需要注意的是，不同种类的红酒也有不同的搭配食物。

一般来说，干红酒比较适合搭配红肉、辣味菜肴；甜红酒适合搭配甜点或者一些较为油腻的菜肴。